Desserts:du Paradis,Brioches sucrées aux pommes,Légende du Diable

DESSERT DU PARADIS

16	Biscuits soda écrasés
250 ml	De sucre	1 tasse
200 ml	De noix hachées	¾ de tasse
250 ml	De dattes hachées	1 tasse
125 ml	De noix de coco râpée	½ tasse
3	Œufs battus

Préparation

Mélanger tous les ingrédients. Vider dans un moule allant au four. Faire cuire au four à 180º C. (350º F.) environ 45 minutes.

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BRIOCHES SUCRÉES AUX POMMES

500 ml	De pommes tranchées	2 tasses
250 ml	De sucre	1 tasse
15 ml	De jus de citron	1 c. à soupe
1 ml	De gingembre	¼ de c. à thé
2 ml	De toutes épices	½ c. à thé
250 ml	De sucre	1 tasse
1 ml	De sel	¼ de c. à thé
500 ml	De farine	2 tasses
10 ml	De poudre à pâte	2 c. à thé
125 ml	De beurre	½ tasse
2	Oeufs séparés
125 ml	De lait	½ tasse
5 ml	De cannelle	1 c. à thé

Préparation

Aux pommes tranchées, ajouter les épices, le jus de citron et le 250 ml (1 tasse) de sucre. Mettre de côté. Tamiser ensemble, le 250 ml (1 tasse) de sucre, le sel, la farine et la poudre à pâte. Ajouter le beurre, bien mélanger avec une fourchette. Garder 250 ml (1 tasse) de ce mélange et le mettre de côté. Au reste du mélange, ajouter les jaunes d’œufs battus et le lait. Incorporer les blancs d’œufs et mélanger à fond. Verser dans un moule carré bien graissé, étendre le mélange de pommes sur la pâte, recouvrir avec le 250 ml (1 tasse) que vous aviez mise de côté. Faire cuire à 200º C. (400º F.) pendant 45 minutes. À la sortie du four, saupoudrer de cannelle.

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LÉGENDE DU DIABLE

250 ml	De farine	1 tasse
125 ml	De cassonade	½ tasse
125 ml	De beurre fondu	½ tasse
5 ml	De poudre à pâte	1 c. à thé
1 ml	De sel	¼ de c. à thé

Préparation

Faire fondre le beurre, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Déposer dans un plat allant au four et presser le mélange. Faire cuire au four à 180º C. (350º F.) de 5 à 10 minutes.

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