Carrés de: Yoyo, aux noix, aux pommes

CARRÉ DE YOYO

125 ml	De beurre	½ tasse
250 m	De sucre	1 tasse
2	Jaunes d’œuf
250 ml	De farine	1 tasse
5 ml	De poudre à pâte

GARNITURE:
250 ml	De noix hachées	1 tasse
500 ml	De dattes	2 tasses
2	Blancs d’œufs
250 ml	De cassonade	1 tasse
5 ml	De vanille	1 c. à thé

Préparation

Mettre en crème le beurre. Ajouter le sucre et les jaunes d’œuf. Incorporer la farine et la poudre à pâte. Bien mélanger et étendre le tout sur une tôle graissé.

Étendre les dattes cuites et les noix sur la pâte non cuite. Battre les blancs d’œuf en neige. Ajouter la vanille et la cassonade. Verser le tout sur les dattes et les noix. Faire cuire au four à 180º C. (350º F.) environ 30 minutes.

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CARRÉ AUX POMMES

250 ml	De beurre	1 tasse
750 ml	De cassonade	3 tasses
500 ml	De farine	2 tasses
750 ml	De gruau	3 tasses
	Pommes

Préparation

Mélanger ensemble tous les ingrédients. Étendre la moitié de la préparation dans un moule. Couvrir le tout de quartiers de pommes et étendre le reste du mélange. Cuire au four à 180º C. (350º F.) environ 30 minutes.

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CARRÉ AUX NOIX

50 ml	De beurre	¼ de tasse
1	Oeuf
250 ml	De sucre	1 tasse
50 ml	De lait	¼ de tasse
250 ml	De farine	1 tasse
5 ml	De poudre à pâte	1 c. à thé
5 ml	De vanille	1 c. à thé
125 ml	De noix hachées	½ tasse
	Petites guimauves

SUCRE À LA CRÈME:
125 ml	De beurre	½ tasse
50 ml	De lait	¼ de tasse
250 ml	De cassonade	1 tasse
375 ml	De sucre en poudre	1 ½ tasse

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à part les petites guimauves. Mettre dans un plat carré et faire cuire au four à 190º C. (375º F.) pendant 35 minutes. Étendre les petites guimauves dessus et laisser fondre. Recouvrir de sucre à la crème.

Mélanger tous les ingrédients ensembles à part le sucre en poudre et faire cuire a feu fort 2 minutes. Laisser tiédir. Ajouter le sucre en poudre. Brasser 5 minutes et verser sur le premier mélange cuit. Refroidir durant 1 heure et couper en carrés.

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