Biscuits au: beurre d'arachide,caramel,à la gelée,corn flakes,italien

BISCUITS AU CARAMEL

150 ml	De beurre	2/3 de tasse
375 ml	De cassonade	1 ½ tasse
2	Œufs
5 ml	De vanille	1 c. à thé
15 ml	De vinaigre	1 c. à soupe
875 ml	De farine	3 ½ tasses
5 ml	De bicarbonate de soude	1 c. à thé
2 ml	De poudre à pâte	½ c. à thé
2 ml	De sel	½ c. à thé
250 ml	De lait	1 tasse
250 ml	De noix hachées	1 tasse

GLAÇAGE:
125 ml	De beurre	½ tasse
750 ml	De sucre en poudre	3 tasses
30 ml	D’eau chaude	2 c. à soupe

Préparation

Faire chauffer le four à 180º C. (350º F.). Mélanger les 5 premiers ingrédients. Mélanger les 5 autres ingrédients et les mettre dans la première préparation en alternant avec le lait. Bien mélanger. Ajouter les noix. Mettre par cuillérée sur une tôle à biscuits et faire cuire 12 minutes. Glacer les biscuits encore chauds avec du glaçage au beurre.

Faire fondre le beurre. Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer et l’eau. Battre jusqu’à ce que la glace soit facile à étendre. Rajouter de l’eau si nécessaire

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BISCUITS À LA GELÉE

2	Œufs
250 ml	De sucre	1 tasse
75 ml	De beurre	1/3 de tasse
500 ml	De farine	2 tasses
15 ml	De poudre à pâte	1 c. à soupe
2 ml	De sel	½ c. à thé
5 ml	De gingembre	1 c. à thé
125 ml	De crème	½ tasse
	Gelée ou confiture

Préparation

Battre les œufs. Ajouter le sucre et le beurre défait en crème. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le gingembre. Ajouter aux premiers ingrédients en alternant avec la crème. Faire une pâte pas trop ferme. Abaisser et tailler à l’emporte pièce. Déposer une cuillérée de gelée ou de confiture épaisse et recouvrir d’une autre abaisse. Cuire au four à 180º C. (350º F.) environ de 15 à 20 minutes.

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BISCUITS AUX ARACHIDES ET RAISINS

250 g	De beurre ramolli	½ livre
30 ml	De beurre d’arachide croquant	2 c. à soupe
250 ml	De raisins secs	1 tasse
125 g	De cassonade	4 onces
125 ml	D arachides non salées	½ tasse
100 ml	De fécule de maïs	6 c. à soupe
450 ml	De farine	1 ¾ tasse

Préparation

Battre le beurre en crème, avec le beurre d’arachide et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger. Incorporer les raisins, les arachides, la fécule de maïs et la farine, en battant. Façonner la pâte en 30 boulettes. Déposer ces dernières bien espacées sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, puis écrasez légèrement du bout des doigts. Faire réfrigérer 20 minutes. Faire chauffer le four à 180 °C. (350º F.). Faire cuire les biscuits 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

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BISCUITS AU BEURRE D’ ARACHIDES

1	Oeuf
125 ml	De beurre d'arachides	½ tasse
125 ml	De graisse	½ tasse
125 ml	De cassonade	½ tasse
325 ml	De farine	1 1/3 de tasse
5 ml	De poudre à pâte	1 c. à thé

Préparation

Défaire en crème le beurre d'arachides et la graisse, Ajouter la cassonade et mettre le mélange en crème. Ajouter la farine, la poudre à pâte et l'œuf. Laisser tomber la pâte de la cuillère sur une plaque à biscuits légèrement graissée, Écraser avec une fourchette. Cuire au four à 190º C. (375º F.) 10 minutes.

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BISCUITS AU CORN FLAKES

200 ml	De beurre	¾ de tasse
250 ml	De sucre	1 tasse
2	Oeufs
30 ml	De lait	2 c. à soupe
5 ml	De vanille	1 c. à thé
250 ml	De noix de Grenoble émiettées	1 tasse
250 ml	De dattes hachées finement	1 tasse
125 ml	De cerises hachées	½ tasse
375 ml	De farine	1 ½ tasse
10 ml	De poudre à pâte	2 c. à thé
2 ml	De sel	½ c. à thé
	Corn flakes

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensembles sauf le corn flakes. Faire des boules et les rouler dans le Corn Flakes. Mettre sur une tôle à biscuits graissée, et cuire au four à 190º C. (375º F.) 10 à 12 minutes.

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BISCUITS ITALIEN

250 g	De graisse	½ livre
1,125 L	De farine	4 ½ tasses
375 ml	De sucre blanc	1 ½ tasse
4	Oeufs
200 ml	De jus d'orange	¾ de tasse
125 ml	D'eau froide	½ tasse
40 ml	De poudre à pâte	8 c. à thé
	Sucre à glacer

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensembles. Faire des boules, les aplatir et les enrober de sucre à glacer. Mettre sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 180º C. (350º F.) pendant 10 à 12 minutes.

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